Hakkari’deki bal tesisinde günde 1,5 ton işleniyor

Hakkari’de Doğu Anadolu Kalkınma Ajansı desteğiyle kurulan bal paketleme ve işleme tesisinde günde 1,5 ton bal işlenirken, tesiste toplam 13 kişiye istihdam sağlanıyor.

Kenan Aslan Van’da yaşamını yitirdiHaberi Oku

Hakkari kent merkezine 30 kilometre uzaklıkta bulunan Ceylanlı köyünde 30 yılı aşkın süredir arıcılık faaliyetlerini sürdüren Yakupoğlu ailesi, Doğu Anadolu Kalkınma Ajansı desteğini arkasına alarak üretim kapasitesini artırdı. Ceylanlı köyünde üç kuşaktır arıcılık yapan ailenin üçüncü kuşak temsilcisi konumundaki Güler Yakupoğlu, kadın girişimci kimliğiyle devlet desteğinden yararlanarak üretim tesisini hayata geçirdi.

Güler Yakupoğlu, 2025 yılında Doğu Anadolu Kalkınma Ajansı’na sunduğu proje çerçevesinde yaklaşık 1 milyon 100 bin lira destek alarak Pehlivan Mahallesi Musa Anter Caddesi üzerinde yeni bir bal paketleme ve işleme tesisi kurdu. 2025 İmalat Sanayinde Yeşil Dönüşüm Hızlandırma Programı bünyesinde hayata geçirilen Bal Üretiminde Verimlilik ve Sürdürülebilirlik Projesi kapsamında kurulan tesis, 80 metrekarelik kapalı alanda faaliyet gösteriyor. Bu tesiste her gün 1,5 ton bal işlenip paketleniyor.

Yurt İçine ve Yurt Dışına Gönderiliyor

Aile, hem kendi arı kovanlarından elde ettiği hem de bölgedeki diğer arıcılardan temin ettiği balları bu tesiste işledikten sonra paketleyerek Türkiye’nin farklı illerine ve yurt dışına sevk ediyor. Tesiste görev yapan Erkan Zirek, kovanlardan topladıkları ve yöredeki arıcılardan temin ettikleri balları birtakım aşamalardan geçirip paketleyerek piyasaya sunduklarını aktardı. Kovanlardan alınan balların tesise ulaştırıldığını belirten Zirek, “Mumlu ve mumsuz balları önce bal süzme makinesinden geçiriyoruz. Daha sonra dinlendirdiğimiz balı paketleme aşamasına alıyoruz. Bal mumu eritme ve çıta delme makineleriyle de üretim sürecini daha hızlı ve seri şekilde gerçekleştirebiliyoruz.” dedi.

Üretimin hijyenik koşullarda yapıldığını belirten Zirek, “Daha önce atalarımızın, dedelerimizin uyguladığı geleneksel yöntemlerle, hatta bundan beş yıl önce bile üç ayda yapılan işlemleri artık bir günde gerçekleştirebiliyoruz.” ifadelerini kullandı. DAKA desteğiyle temin edilen makineler sayesinde siparişleri daha hızlı hazırladıklarını dile getiren Zirek, “Ballarımız testlerden geçmiş durumda. Türkiye’nin dört bir yanından sipariş alıyoruz. Siparişlerimiz bir veya iki ayda tükeniyor. Bunlar Ceylanlı köyünün kendi ballarıdır.” diye konuştu.

Markalaşma ve İstihdam Vurgusu

Projenin koordinatörü Cabbar Yakupoğlu da kamu desteklerinin üreticiler açısından önem taşıdığını belirtti. Tesisin kurulmasından evvel bölgede araştırma yaptıklarını ve balın işlenip paketlenmesine ihtiyaç duyulduğunu tespit ettiklerini anlatan Yakupoğlu, proje bütçesiyle bal mumu eritme, bal dolum, bal süzme ve bal çıta delme makinelerini tesise kazandırdıklarını belirtti.

Kendi markalarının patentini aldıklarını dile getiren Cabbar Yakupoğlu, “Yakupoğlu Bal Paketleme olarak Ceylanlı köyündeki arıcılarımızın yıllardır ürettiği kara kovan balları ile kendi arı kovanlarımızdan elde ettiğimiz balları bu tesiste işliyoruz. Paketlediğimiz balları yurt içine ve yurt dışına pazarlıyoruz. Bu projeyle hem istihdam sağlamak hem de ülke ekonomisine katkıda bulunmak istiyoruz.” dedi. Projenin koordinatörlüğünü kendisinin yürüttüğünü, bal üretimini ise Güler Yakupoğlu’nun gerçekleştirdiğini belirten Cabbar Yakupoğlu, Hakkari’de uzun yıllardır üretim faaliyetlerine devam ettiklerini dile getirdi.

Tesiste toplam 13 kişiye istihdam imkânı sunduklarını ifade eden Yakupoğlu, ürünlerinin marka tescil işlemlerini tamamladıklarını ve tüketicilerden oldukça olumlu geri dönüşler aldıklarını kaydetti. Doğu Anadolu Kalkınma Ajansı yetkililerine, Hakkari Valisi’ne ve Ticaret ve Sanayi Odası Başkanlığına sağladıkları katkılardan dolayı teşekkürlerini ileten Yakupoğlu, “Balı seven herkese ürünlerimizi tavsiye ediyoruz. Hakkari balı gerçekten bir markadır.” ifadelerini kullandı.